Tepung Goreng Pisang dan Cempedak Yang Rangup Senang

Sejahateralah ke atas kamu...

Minggu lepas, siapa punya angkara ye yang buat aku terliur nak makan cempedak? Cepat baik ngaku aku nak rotan dia. Aku baca blog sape pun aku dah tak ingat. Dia tunjuk gambar buah cempedak yang memang dah konfirm kat luar pagar, pastu aku terliur then petang tu aku gelepor gi beli cempedak untuk digoreng celup tepung. 

Untuk makluman, aku ni jaman remaja dulu memang selalu buat tepung pisang goreng ni. Abah aku jual goreng pisang. Aku sempat la merasa tolong abah aku jual pisang goreng,  masa tu aku belum ada kerja tetap lagi.

Nak buat tepung goreng pisang yang sedap dan rangup ni senang je yop. Resepinya ialah ; 

1.  Tepung beras 500g
2.  Telur sebiji
3.  Kapur makan, tolong jangan guna kapur kasut mahupun kapur barus.
4.  Serbuk kunyit 1 sudu kecil
5.  Air untuk bancuhan agak2 je
6.  Garam dan perasa [optional] pun agak2

Cara-caranya;

1. Masukkan tepung beras ke dalam mixing bowl, masukkan garam, serbuk kunyit. 
2. Larutkan secubit kapur makan[lebih kurang sebesar hujung jari kelingking] dengan setengah cawan air sehingga air bertukar keruh.
3. Masukkan air kapur ke dalam tepung beras
4. Masukkan telur
5. Bancuhkan dengan air sehingga dapat kepekatan yang sesuai.**

**tepung tu kalau aku, aku akan buat pekat sikit daripada bancuhan roti jala. Tapi jangan terlampau pekat nnt tepung tu jadi tak rangup. Tapi kalau nak goreng cempedak yang masak, perlu pekatkan lagi kalau tidak tepung tu tak dapat selaputi seluruh cempedak tu.

Pisang yang aku goreng ni pisang berangan yang dah masak. Lembik la lepas masak.

Serap minyak skit. Potong ahhh.